1、荷叶莲杞粥:
原料:干荷叶1张,莲子200克,枸杞子20克,粳米100克。
做法:将荷叶洗净,剪成小片,入沙锅加8怀水熬汤汁,熬约10分钟,去渣取汁;粳米淘净,莲子和枸杞子洗净,盛入沙锅,将汤汁倒入,以大火煮沸,再转小火煮至米粒熟软即成。
功效:消暑清热,缓解烦闷,补脾健胃,滋肝益肾。
2、扁豆山药粥
原料:鲜山药30克,白扁豆10克,粳米20克,白糖少量。
做法:将粳米、扁豆以水淘洗干净;鲜山药洗净去皮、切片;水沸后将米、白扁豆入锅,半熟时加入山药片,煮至烂熟即成,可加少量白糖作早餐食用。
功效:消暑化湿,利尿退肿,益气养阴,补脾益肾。
3、麦杞炖甲鱼:
原料:麦冬10克、枸杞子10克、甲鱼150克、洒两小匙、盐一小匙。
做法:将甲鱼宰杀洗净,热水氽烫,出水切块,加水炖煮1小时;将麦冬和枸杞子用水冲洗后入入沙锅中,再入酒和盐,用文火炖30分钟,即可食用。
功效:养阴清热、凉血生津、滋补肝脾肾。
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